Posted on

Сурова Веган Торта Баунти

Ние, от Био магазин Spirala, решихме да предизвикаме кулинарните блогъри като им предоставим продукти по техен избор и ги оставим да се развихрят в кухнята. Сега сигурно се чудиш какво сме им дали и какво са ни приготвили те. Виж за какво вдъхновиха нашите продукти Мина Ангелова от angellovescooking.blogspot.bg

Сурова_Веган_торта_БаунтиНеобходими продукти за Сурова Веган торта Баунти:

За торта с диаметър 18 см.

За основата:
100 гр. сурови бадеми
20 гр. кокосови стърготини
2 с.л. какаови зърна
1-2 с.л. суров кокосов чипс
12-16 сочни фурми (или накиснати предварително във вода и отцедени)
2 с.л. кокосово масло
1 с.л. какаово масло
1 с.л. суров мед (кленов сироп или агаве – за веган) по избор
1 ч.л. чист екстракт от ванилия

За  кокосовия слой:
200 гр. сурово кашу, накиснато за през нощта във вода и отцедено
120 гр. кокосови стърготини
4 с.л. кокосово брашно
2-3 с.л. суров коксов чипс
180 мл. кокосово мляко
6 с.л. кокосово масло
4 с.л. какаово масло
1 с.л. суров мед (кленов сироп или агаве – за веган) по избор
1 ч.л. чист екстракт от ванилия
2-3 капки есенция кокос (по избор)

За шоколадовата глазура:
50 гр. какаова маса
50 мл. кокосово масло
50 мл. какаово масло
2 с.л. суров мед (кленов сироп или агаве – за веган) по избор
2-3 с.л. кокосово мляко
2 ч.л. сурово какао на прах
1 с.л. чист екстракт от ванилия

За декорация:
Сурови бадеми
Суров кокосов чипс

Начин на приготвяне на Сурова Веган торта Баунти:

Разтопете какаовото и кокосовото масло на водна баня.
Сложете в блендер бадемите, кокосовите стърготини, какаовите зърна и кокосовия чипс и смелете.
Добавете останалите съставки и блендирайте докато се получи лепкаво тесто. Нека ядките не са на прах, за да направят блата хрупкав.
Поставете регулеруем ринг за торти върху поднос или чиния за торти. Изсипете тестото отгоре и притиснете докато се получи блат.
Покрийте стената на ринга с ацетатна лента или хартия за печене.
Смесете в блендера отцеденото кашу, кокосовите стърготини, брашното и чипса и блендирайте до получаване на фина маса.
Добавете останалите съставки и блендирайте до гладка смес.
Изсипете върху основата и притиснете отново до получаване на гладък блат.
Разтопете какаовата маса, какаовото масло, кокосовото масло и меда на водна баня като разбърквате.
Добавете кокосовата сметана, какаото на прах и ванилията и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Отстранете от водната баня и продължете да разбърквате докато шоколадът започне да стяга, но е все още течен.
Изсипете върху кокосовия блат и разпределете равномерно. Покрийте ринга със стреч фолио и оставете да стегне в хладилник за поне 2 часа.
Преди сервиране махнете ринга и лентата и декорирайте по желание с кокосов чипс и бадеми.
Разрежете тортата с горещ сух нож.

Мина_Ангелова

Мина Ангелова – икономист по образование, HR специалист и запален кулинарен блогър. Обичам свободата, която сама си давам в кухнята – да експериментирам с вкусове и аромати, да предизвиквам сама себе си с новото и непознатото – любопитството ми по отношения на нови кулинарни изживявания е непреодолимо. За мен любовта е тайната съставка за всяко сполучливо ястие. Следването на добра и изпитана рецепта обикновено помага, но без любов, въображение и лично отношение ястието не изпъква с индивидуалност. Приготвената с любов храна е дар за сетивата и душата!

Ако и ти имаш блог и искаш да участваш в нашата рубрика за Здравословни рецепти и да покажеш, че можеш да приготвяш вкусни, интересни и екзотични рецепти без месо, изпрати имейл на stefaniya@spirala.bg с тема Здравословни рецепти, а ние ще ти изпратим продукти, с които да го направиш.

Продукти, използвани в рецептата за Сурова Веган торта Баунти

  • Какао на прах 250 гр., Spirala

    Био какао на прах 250 гр., Spirala

    11.99 лв.
    Купи
  • Био какаова паста /маса/ 250гр., Spirala

    Био какаова паста /маса/ 250гр., Spirala

    18.50 лв.
    Купи
  • Кокосови стърготини 250 гр.

    Био кокосови стърготини 250 гр., Spirala

    7.99 лв.
    Купи
  • Кокосово брашно, сурово 250 гр.

    Био кокосово брашно, сурово 500 гр., Spirala

    18.99 лв.
    Купи
  • Био кокосово масло, сурово, 500 гр., Spirala

    Био кокосово масло, сурово, 500 гр., Spirala

    4.71 от 5
    21.99 лв.
    Купи
  • Био счукани какаови зърна Криоло

    Био счукани какаови зърна Криоло, сурови 250 гр., Spirala

    14.50 лв.
    Още
  • Биологичен пчелен мед - манов 330гр., Калофер

    Биологичен пчелен мед – манов гр., Калофер

    12.99 лв.
    Купи
  • Фурми_натурални_насипни

    Натурални фурми без костилка, насипни

    17.19 лв.
    Купи

Включи се в дискусията