Posted on

Кулинарна работилница за здравословна и жива храна V

На 06.11.2015 от 19:30 часа в Био супермаркет Spirala се проведе “Кулинарна работилница за здравословна и жива храна V”.  Гост лектори бяха Веселка и Павла, по-известни като Кукумявка и fiTneski. Двете дами в момента имат съвместен проект, наречен Rawlly – кухня, магазин за храна без грим. Произвеждат само сурови и ръчно изработени десерти, приготвени с много любов, от натурални, нерафинирани съставки. Всички използвани суровини, било от български или екзотични, са с възможно най-добро качество. В Rawlly продукти като: бяла захар, бяло брашно, консерванти, рафинирани мазнини са строго забранени. На почит са естествените оцветители, плодовете, растителните студенопресовани суровини и натуралните съставки.

Био магазин Спирала реши да покани Веселка и Павла за гост лектори на “Кулинарна работилница за здравословна и жива храна V”. Темата на вечерта беше: Как да приготвим здравословни и сурови десерти за малки и големи, роднини и милиционери 🙂

kulinarna_rabotilnica_rawlly_4
Приготвянето на сурови десерти е лесно и най-вече забавно!

Работилницата започна с информация за истината на суровите десерти. Кои са най-често използваните съставки, подходящи за приготвянето на здравословни десерти: сурови ядки, сушени плодове (най-вече натурални фурми), кокосово маслонатурални подсладители.

Кои са предпоставките за приготвянето на перфектния суров ръчно направен десерт?

  • Уреди: всеки кухненски робот, независимо от мощността му, може да ви свърши работа. При избора на блендер винаги гледайте ножа да обхваща цялата купа, за да може съставките да бъдат добре смляни.
  • Съставки: за направата на здравословни сурови десерти най-важни са съставките. Винаги избирайте натурални, органични и нерафинирани продукти.
  • Пропорция: За възможно най-добра текстура и вкус използвайте сушени плодове – ядки 2:1
  • Украса: направете здравословната храна по-красива. Винаги украсявайте, за да бъди по привлекателна и всички да я консумират с удоволствие. В природата се срещат много натурални, естествени съставки и не е необходимо да използвате химични оцветители!

Веселка и Павла ни показаха две рецепти за сурови ръчно направени десерти, а именно сурови бонбони и крем в кошници.

Бонбони Череша и портокал

Сурови бонбони с череши и портокал. Украсата е плод на всички участници
Сурови бонбони с череши и портокал.

Необходими продукти за около 20 бонбона:
За бонбона:

За украса:

Начин на приготвяне:
Бонбони:
След предварително накисване, ядките се измиват и смилат на едро в блендер. Добавят се черешите и портокалвите корички, и се смила до получаване на еднородна смес. Към нея се добавят измитите и почистени фурми, които спомагат за по-лесно слепване на сместа.

Украсата е плод на вашето въображение! Бонбоните, които приготвихме по време на Работилницата са уникални, тъй като всеки е украсен от различен участник!

kulinarna_rabotilnica_rawlly_3

 

Крем в кошници

Необходими продукти за кошниците:

Необходими продукти за кремовете:

  • 200 гр. кокосов крем
  • 100 гр. кашу
  • кленов сироп (или друг подсладител)
  • Сок от един лимон
  • Щипка джинджифил
  • 1 с.л. спирулина
  • 40 гр. малини (може и повече)

Начин на приготвяне:
Блат: Лешниците и фурмите и какаото се объркват добре, докато се получи твърдо тесто, което се разпределя във форми за кошнички (може и силиконови или с каквито разполагате).
Крем: Всички съставки се объркват в кухненски робот докато се получи много гладък и равен крем. Той се разделя на 2 части. В едната се добавя спирулина и отново се разбърква докато се получи равномерен зелен цвят. В другата част се добавят малините. Отново се обърква до получаване на гладък розов крем.

kulinarna_rabotilnica_rawlly_6Така приготвените кремове се изсипват в шприц, пош с накрайник или друг удобен за вас уред и с него се пълнят кошничките с голям връх. Може да украсите с плодове по желание: боровинки, къпини, нар или с каквото си пожелаете.
Всички участници на “Кулинарна работилница за здравословна и жива храна V” имаха възможност освен да украсяват десерти и да ги дегустират.

За да бъдеш винаги от първите, които научават за нашите Работилници, просто харесай страницата на Био супермаркет Spirala в facebook и маркирай опцията “Получаване на известия / Get notifications” или се запиши за нашия нюзлетър от тук: http://eepurl.com/bdUaXr.

За всички онези от вас, които не успяха да се включат в нашата Работилница, могат да видят кратко видео от събитието, които беше излъчено по Нова Телевизия в предаването “На Кафе!

 

 

 

 

  • Промоция!

    Био белени слънчогледови семена 250 гр., Spirala

    4.50 лв. 3.15 лв.
    Купи
  • Био кленов сироп Клас А 250мл, Smart Organic

    15.69 лв.
    Купи
  • Био ронена чубрица, 20г-Био Класа

    4.29 лв.
    Купи
  • Промоция! Спирулина на прах

    Спирулина на прах, био, 125 гр., Spirala

    11.55 лв. 8.08 лв.
    Още

Включи се в дискусията