Posted on

Здравословни нисковъглехидратни мъфини

Здравословни нисковъглехидратни мъфини

Ние, от Био магазин Spirala, решихме да предизвикаме кулинарните блогъри като им предоставим продукти по техен избор и ги оставим да се развихрят в кухнята. Сега сигурно се чудиш какво сме им дали и какво са ни приготвили те. Виж страхотните нисковъглехидратни мъфини на Габриела Георгиева от the-loves-green-kitchen.blogspot.bg

Необходими продукти за Здравословни нисковъглехидратни мъфини:

Здравословни нисковъглехидратни мъфини60 гр. кокосово брашно
130 гр. кокосово масло
30 гр. натурално какао
2 с.л. меласа
3 яйца
1 ч.л. бакпулвер
щипка пушен пипер , сладък

За заливката
100 гр. натурален шоколад 85 % какао
20 гр. кокосово масло

За украса
сушени боровинки
30 гр. златни стафиди

Начин на приготвяне на Здравословни нисковъглехидратни мъфини:

Сложете яйцата в купа и ги разбийте на пяна. Добавете меласата и маслото. Разбъркайте.
Прибавете кокосовото брашно, натуралното какао, бакпулвера и пушения пипер. Разбъркайте получената смес. Трябва да е гъста и хомогенна.
Вземете тава или форми за мъфини и поставете хартия за печене във всеки отвор или формичка.
Сложете по две супени лъжици от сместа във всеки във всеки отвор или формичка.
Загрейте фурната на 175 – 180 градуса. Печете за около за 15 – 20 минути (решетката трябва да е по средата).
Когато мъфините са готови, изключете фурната, отворете леко вратичката и оставете да изстинат в нея. Начупете шоколада в касерола или друг подходящ съд и прибавете към него кокосовото масло. Поставете на котлона на ниска температура. Изчакайте докато шоколадът се разтопи.
Поставете метална решетка за печене върху табла или голма чиния и сложете върху нея изстиналите мъфини. Залейте всеки от тях с една чаена лъжичка от шоколадово-кокосовата смес. Сложете за 10 минути в хладилник. Извадете мъфините и ги украсете със сушени боровинки и стафиди.
Върнете ги в хладилника, за да не се разстопи шоколадовата заливка.

Габриела ГеоргиеваЗдравейте, казвам се Габриела и съм магистър инженер по образование. Обичам пъстротата, красотата на всичко, което ме заобикаля … Обичам да готвя, да пътувам, да откривам нови и непознати места и неща … Обичам да чета, да творя, да шия, да лепя и сглобявам … Обичам да измислям новости или да осъвършенствам вече създадени … Обичам да снимам! Фотоапаратът ми е най – любимото “същество”, след членовете на семейството ми. Обичам да снимам всички онези малки неща от ежедневието ми. Със снимането се опитвам да запечатам всичко онова, което няма да се повтори, види и преживее отново.

Ако и ти имаш блог и искаш да участваш в нашата рубрика за Здравословни рецепти и да покажеш, че можеш да приготвяш вкусни, интересни и екзотични рецепти без месо, изпрати имейл на stefaniya@spirala.bg с тема Здравословни рецепти, а ние ще ти изпратим продукти, с които да го направиш.

Продукти, използвани в рецептата за Здравословни нисковъглехидратни мъфини

  • Био кокосово брашно, сурово 500 гр., Spirala

    18.99 лв.
    Купи
  • МЕЛАСА, БИО, 400g

    Био меласа от захарна тръстика 400 гр.

    6.49 лв.
    Купи
  • Пушен червен пипер

    Пушен червен пипер 35 гр., Suma

    3.99 лв.
    Още

 

Включи се в дискусията