Posted on

Морковена супа с къри и кокос

Морковена супа с къри и кокос

Ние, от Био магазин Spirala, решихме да предизвикаме кулинарните блогъри като им предоставим продукти по техен избор и ги оставим да се развихрят в кухнята. Сега сигурно се чудиш какво сме им дали и какво са ни приготвили те. Виж есенната магия на Жана от Mish-Mash

Необходими продукти за Морковена супа с къри и кокос:

8 средно големи моркова
1 глава кромид лук
2 с.л. кокосово масло
400 мл. кокосово мляко
1 1/2 ч.ч. зеленчуков бульон (1 кубче)
1 1/2 с.л. прясно настърган джинджифил
1 с.л. люто къри на прах
1/2 ч.л. чили
сол и черен пипер на вкус

Морковена супа с къри и кокос

Начин на приготвяне на Морковена супа с къри и кокос:

Нарежи лука на ситно. Загрей кокосовото масло и добави лука. Задуши го за около 2-3 минути.
Добави морковите и запържи за още 2-3 минути.
Налей кокосовото мляко и зеленчуковия бульон в тенджера и добави лука и морковите. След това добави джинджифила, кърито и чилито (на люспи). Сложи капак на тенджерата и вари за около 10-15 минути (докато морковите омекнат).
Прехвърли сварените продукти в блендер и пасирай до гладкост. Консистенцията трябва да е на не много гъсто пюре. Подправи със сол и черен пипер.
Aко е необходимо, добави малко вода за постигане на желаната гъстота.

Жана ДушковаПравя моя кулинарен блог с много любов и ще бъда повече от щастлива, ако рецептите в него ви допаднат. Нямам абсолютно никакви претенции за свръх кулинарни умения. Просто много обичам да готвя и да карам хората да се усмихват, опитвайки ястията ми. Дано усмихна и вас!

 

Ако и ти имаш блог и искаш да участваш в нашата рубрика за Здравословни рецепти и да покажеш, че можеш да приготвяш вкусни, интересни и екзотични рецепти без месо, изпрати имейл на stefaniya@spirala.bg с тема Здравословни рецепти, а ние ще ти изпратим продукти, с които да го направиш.

Продукти, използвани в рецептата за Морковена супа с къри и кокос

  • Био кокосово мляко за готвене – 400 мл

    4.99 лв.
    Купи

 

Включи се в дискусията