Хляб с каша, 500г – Братя Хлебари

3.85 лв.

Братя Хлебари – Пресиян и Теодор, създават хляб, който е резултат от хиляди страници изчетени книги, документи, анализи и проучвания. Те се занимават с тази светла кауза – направата на истински хляб, повече от 6 години. Това, че аудиторията им се увеличава все повече, не е случаен факт. Самите Братя казват за себе си: “Нашата мисия е да възродим изкуството на Хляба в една забравена негова форма… Също така, да обединим любители и професионалисти около Хляба и неговата собствена мисия да внесе здраве и хармония на трапезата и в живота на съвременния Човек.”

За да създадат Хляба, Братята се придържат най-вече към следната основна рецепта – брашно, вода, квас и сол. Без добавки. Защо? Ако не знаете що е то квас, ще ви бъде изключително интересно да научите, че квасът (или естествената ферментация) умее да разгражда многократно захарните вериги в брашното и съответно превърне хляба в храна, която ни доставя сила и енергия. Брашното е смляно на мелница, която се инспектира лично от Братята, за да бъдат сигурни, че зърното и самата мелница са на ниво. Не добавят никакви други съставки, тъй като те променят структурата на брашното. Те са абсолютно излишни и променят хранителната стойност на резултата. Братята комбинират прясно смлени и отлежали брашна, тъй като те имат различни предимства. Така стоят нещата и с ползването на каменната и валцовата мелница. Солта, която използват е българска каменна сол, отлежала с времето.

Описание

Съставки:Пшенично брашно тип600(20%), каша овес(20%),пълнозърнесто пшенично брашно тип 2250(5%), морска сол(1%), вода(37%), жив квас(14%)

Храниителна стойност за 100g
Енергийна стойност (kJ/kcal) 1290/308
Мазнини (g) 2,2
– от които наситени мастни киселини (g) 0,3
Въглехидрати (g) 61
– от които захари (g) 1,2
Белтъци (g) 11
Сол (g) 1,6

Производител:Хлебарница “Братя Хлебари”

Допълнителна информация

Тегло0.500 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Хляб с каша, 500г – Братя Хлебари“