Лимецов хляб с квас 500гр., ХлеБар

3.80 лв.

Квасен хляб от лимец, който се приготвя ръчно и се пече на камък. Този хляб с квас съдържа: лимец 60%, бяло брашно 40%, морска сол, вода.

 

Описание

Пекарната “Хлебар” е фокусирана върху производството на квасен хляб и печива без компромиси в качеството на технологията и суровината.

Производителте казват за себе си: “Започнахме да експериментираме с хляб с квас преди шест години. За да достигнем до технологията на хляба днес, ни отне две години ежедневна работа.  Целта ни беше да намерим най-добрия метод на замесване и използване на локална суровина. Като се придържахме към българския вкус изградихме стандарт, който следваме ежедневно и до днес.”

Трите прости съставки на хляба с квас на “Хлебар” са – локално брашно, морска сол и вода. Ръчният труд и ежедневната лична преценка на пекарите е неизменна част от процеса на замесване.

Замисляли ли сте се някога колко време отнема, за да се приготви един хляб с квас?

От правенето на закваската до изпичането на хляба, процесът трае 20 часа. Хлябът с квас на “ХлеБар” се пече свободно върху камък.

Затова и цената на хляба с квас е по-висока, отколкото цената на заводския хляб. В квасния ръчно направен хляб са положени много човешки усилия, времето за приготвяне е много дълго. Затова пък и резултатът е очевиден за всеки. Хлябът с квас е много по-вкусен и здравословен от заводстия.

Характерната структурата на хляба с квас – твърда кора, която пази хляба дълго време годен, еластичност, шупли при белите и пълнозърнестите хлябове, ниска киселинност, никаква ронливост при рязане, дълъг срок на годност при правилно съхранение ( след като е закупен от магазина и се държи в хартиения плик и в кутия за хляб, може да се консумира поне 7 дни ).

За съхранение в магазина в края на работния ден е необходимо само да се завие във фолио, ако не е бил доставен така опакован.

Хлябовете на “Хлебар” са комбинирани с маслини, сушени домати, орехи, семена, ядки.

Допълнителна информация

Тегло0.7 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Лимецов хляб с квас 500гр., ХлеБар“